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红烧带鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,开心烘焙_1

2018-11-07 07:44:01
红烧带鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,开心烘焙 人看过 >收藏 关于带鱼的做法主料 带鱼 :800 鸡蛋 :2个 辅料食盐 :适量料酒 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量老抽 :适量白糖 :一小勺 醋 :依个人口味添加 淀粉 :适量 具体步骤步1. 带鱼洗好分段,放适量盐,料酒腌制15-20分钟!鸡蛋液打好备用第二步2. 倒适量油,准备炸鱼第三步3. 均匀的裹好蛋液第四步4. 这个步骤亲们一定要注意一下安全,炸鱼油热了以后转中小火先炸,转小火,这样是为了避免鱼炸过,因为先前我们放了料酒腌制,肯定会有油溅出来,所以一定要注意一下第五步5. 炸好的带鱼,然后切葱,姜,蒜备用,锅里留少许底油,开火爆香葱姜蒜,放适量老抽,白糖,加的水没过带鱼就好,转中小火炖一会,差不多一半汤的时候加少许醋,差不多的时候拍两瓣蒜入锅去腥!(这步挺关键的)把调好的淀粉水倒入锅中,汤汁收浓出锅,也可根据个人口味假如香菜,家人不喜欢香菜,我就没放更多详情第六步6. 完成烹饪技巧炸鱼的时候注意一下,出锅前也可以放香菜或者彩椒调色
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