栗子桂花全蛋卷的做法

2019年05月15日 来源:

栗子桂花全蛋卷的材料鸡蛋相克食品4个低粉85g桂花冰糖粉60g糖20g色拉油20ml桂花酱20g糖水煮栗子200g桂花酱40g 栗子桂花全蛋卷的做法图片步骤,怎样做栗子桂花全蛋卷好吃?

4个全蛋打入打蛋盆,加入主料中桂花冰糖粉和糖,高速打到完全阶段后换速打1分钟

完全打到位后的全蛋糊很稳定,滴落的痕迹会保存很久,大概10秒左右都不会消失

低粉过筛2次后分次筛入全蛋糊中拌匀

桂花酱20g+色拉油20ml微波加热到能感觉到温度

在桂花酱和色拉油的混合物中加入少许面糊拌匀,均匀倒入蛋糕糊中,快速翻拌均匀

拌好的面糊基本不消泡,光亮顺滑

烤箱开热风预热200度,放入蛋糕糊后下降到180度烤15分钟左右,出炉扯开4边的油纸冷却

栗子200g+桂花酱40g料理机打碎备用

冷却的手温的蛋糕片翻面,抹上桂花栗子泥,卷起后,冰箱定型2小时以上,就能够取开享用啦

充满秋日气味的桂花栗子卷

美食天下菜谱大全温馨提示:

全蛋打发1定要到位,拌入的油分保持温度,做到这两点可以很大程度的减少全蛋卷的消泡现象呢。

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